Lv J ， Lu Q ， Yu C ， et al. Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study. Bmj British Medical Journal， 2015. doi: 见原文链接。
吃辣，到底跟什么因素有关？是气候？是海陆位置？还是发展水平？在解释一个地方在香辛料上的选择时，我们总能看见许多不同的论调。最常见的便是气候论，即湿冷的地方爱吃辣，而炎热的地方不吃。根据此种观点，川渝爱吃辣，是因为四川盆地冬天阴冷潮湿，需要通过辣椒来驱寒。
生活中有的人喜欢吃辣甚至无辣不欢也有的人滴辣不沾认为吃辣会上火、长痘痘、刺激肠胃听说经常吃点辣椒对身体有好处吃辣有哪些注意事项呢？一起来看↓吃辣对人体有哪些好处？一、帮助降低患糖尿病风险辣椒素可以刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，改善糖代谢及胰岛素抵抗，从而降低血糖水平。
经常吃辣的人后来都怎样了？经常吃辣的人后来都怎样了？你是这样的人吗？平时无辣不欢，烧烤、火锅、麻辣烫、小龙虾必须统统加辣。有人说辣椒能开胃、美容，也有人反驳说吃辣容易长痘痘、拉肚子。那么吃辣到底好不好？今天39来和你认真聊一聊这个话题。为什么很多人喜欢辣？
进入夏季，大家对辣味的需求更加旺盛。冰啤酒，配烧烤，配小龙虾，还有火锅……那叫一个“爽”，然而在这些食物中，辣椒都是必不可少的调味品。说到吃辣，大部分人会觉得辛辣的食物不仅容易令人上火，还刺激肠胃，引发或加重胃炎、胃溃疡，引起肠胃道损伤，甚至认为爱吃辣的人具有更高的患胃癌的风险。
在他们的观念中，吃辣不但容易上火，还会损伤肠胃。三院校联合做了一项持续8年，覆盖近50万名年龄在30~79岁的中国人的研究显示:相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辣味食物的人死亡的可能性低了14%;
你知道吗？让人上瘾的辣本质是一种痛觉在烟火五味里，辣当仁不让地稳居前位。一道美食，只要添加了辣味，一时间所有滋味都被它霸道统领。除了个性分明，它也在不断撬开人们的味蕾。冬天围坐在火锅旁，吃着涮肉，蘸着辣碟，除了让人享受浑身冒汗的快感，也在挑战着身体极限。
