在冬菜中，芹菜算是出苗比较迟缓的，在气温水分都适宜的情况下，要10-15天。若是环境不适宜，要20-30天，有时候甚至更长。而且芹菜种子的发芽率也很低，影响芹菜种子发芽率的因素有许多，有温度和水分，还有种子的休眠期，种子的大小和结构，以及它的使用年限等等。
春秋季节，正是种植芹菜、菠菜、香菜的最佳时期，虽说这些蔬菜种植起来比较容易，但有很多朋友在种植时遇到了发芽和出苗方面的难题，要不就是出苗不齐，要不就是种上以后很长时间也不见发芽和出苗，究其原因，就是没有掌握好催芽和播种得方法，为了让大家都能把这些小菜种好，今天就分享给大家几个小技巧，只要掌握好这些，不管芹菜、菠菜、香菜，都能够让其发芽好、出苗齐。
虽然芹菜的种植面积不如其他蔬菜大，但于我们日常生活而言，芹菜是一种非常重要的蔬菜，它含有丰富的膳食纤维，常吃对身体有很大好处。而种植上，芹菜病虫害很少，生长时间长，种的好时叶色翠绿、叶柄肥厚，有较高的观赏价值，很适合家庭绿色蔬菜种植。
#在头条看见彼此#再有一个月就到立春节气，过了立春以后，很多地方就好种植各种各样的蔬菜了，像香菜、芹菜等蔬菜，就喜欢春秋这样的气候环境，但问题来了，很多朋友在种植香菜和芹菜时，经常导致出苗不齐，出苗后长得也不好，有的甚至就不出苗。
大家在种植蔬菜的时候都有这样的经历，有的蔬菜种子质量也很好，种植时撒的种子也挺多，但种上以后就是出不好苗，有人可能就会以为是种子有问题，或者是盖土深了，再不就是因为下雨或者阳光强的原因，其实，这些都不是，原因就是没有处理种子，例如:芹菜、莴苣、香菜等，因为这些蔬菜不耐高温，有的种子坚硬，这些都是一些喜凉蔬菜，有的种子在温度高的环境下很难发芽，有的则需要破壳，因此，要想让种植的这些蔬菜出苗好，处理好种子是关键。
所有种植爱好者都可以从了解特定蔬菜种子发芽需要多长时间中受益匪浅。首先，您可以更好地计划何时播种和何时采收。其次，它可以减轻您种植方面的压力。例如，如果发芽期长达 14 天，胡萝卜在 5 天内没有发芽是否重要？但是，另一方面，是不是有点太早了？
芹菜催芽:芹菜种子小、皮厚，含有油腺，最适发芽温度是15~20度，在高温干旱条件下出芽慢。先把种子浸泡12~14小时，搓洗干净，再把种子用钞袋或网袋装好，放在适宜条件下催芽，每天用凉水清洗1次，3~4天后待30%~50%的种子露白时即可播种。
来源：陕西农村报 大棚春茬芹菜栽培应根据生产实际和气候特点，因地制宜做好春耕技术工作。 育苗催芽 将种子放在25℃左右的水中浸泡24小时，搓洗干净，用纱布包好，在18℃~20℃条件下催芽，一般7天左右即可露白。苗床准备 芹菜种子小、顶土力弱、出苗慢，因此要精细整地，做好育苗床。
如果说种菜最重要的环境是哪一个，肯定是播种，播种是所有种植的基础。虽然有的蔬菜能够栽根种植，但在连续多代栽根后，品种退化，也是需要通过播种育苗，长成新的一代。韭菜就是这样的，虽然韭菜能够连续收获很多年，但实际种植中，我们一般认为5年之前的韭菜无论是产量还是品质都是比较高的。
