例如，据江苏省中西医结合医院，2022年3月该院ICU收治了一名72岁的老人，平时身体健康。但据家属回忆，在发病前10天左右，他吃了冰箱里的隔夜饭菜后，浑身不舒服，起初是频繁腹泻，没几天就神志不清、身体不受控制，最终确诊为单核细胞增多性李斯特菌感染导致的脑干脑炎。
晚上8点，网友一家外出聚餐回来，打包了不少好吃的，糖醋鱼块、白切鸡、豌豆黄、粉蒸肉、蓝莓奶酪蛋糕，就随手将它们搁置在了厨房的台面上。夜晚的室温能到20多摄氏度，湿度在40%左右。这样放一个晚上，食物还能吃吗?2个小时后，22:00，网友家开始洗漱。此时的食物发生了什么变化？
你听过“因吃碗隔夜饭吃进ICU”的吗？别觉得胡扯，还真有！55岁的胡先生，独自一人生活。一天，家里饭菜做多了没吃完，胡先生就把剩饭、剩菜搁冰箱里了。第二天拿出来加热，当午饭吃。谁知，吃完10分钟，胡先生就感觉肚子有点疼，大约半小时后，又开始出现恶心、呕吐、腹泻的症状。
