还有什么食材能像小海鲜一样,悄无声息地出现在市场上,随后如旋风一般唤醒夏天的味蕾呢?捞汁做法的蛤蜊、花螺;白灼的小管、基围虾;生腌的皮皮虾、蚝仔;爆炒的小鱿鱼、虾干;糟卤的香螺……从潮汕到江南,再到胶东沿海,小海鲜正以一种摧枯拉朽的姿态,在夏日的餐桌上占领味蕾高地。