现代的艺术蛋糕，不但讲究内在的质量和营养，更注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题。人们在品尝蛋糕美味的同时，也享受着一场视觉盛宴。一款美不胜收的蛋糕，不仅让人垂涎，更让人觉得是一件艺术品。
做蛋糕一定要学会审美，蛋糕不是你技术多高就卖的好，重要的是审美价值，让顾客真的喜欢才卖的好。做蛋糕总是走进误区，我做了多少年，有多少经验，现在看的是美观 看的不规则，看的是口感，今天我给大家欣赏一组漂亮的蛋糕吧！
过筛、打发、排气、水浴法、汤面法、分蛋，跑油…NO，烘焙入小白告诉你，这是烘焙专业术语！1Part❤过筛在烘焙制作过程中，一定会用到的就是面粉，而面粉经常会因为生产工艺或者一些久置的原因，产生一些小疙瘩。
