河蚬现在真的不多见了，大部分朋友吃的都是花蛤，花蛤的价格实惠，而且肉质鲜嫩，做法也很多，但在大部分朋友的心里还是有河蚬的一席之地的，河蚬的个头比花蛤要小上很多，小时候自己提个桶去河里或者小溪里摸一些，现在买河蚬只能随缘，特意去市场上找都不一定能找到，一般卖河蚬的都是一些老爷爷老奶奶，自己去河里摸回来的，要是遇到了，我都会买一些回家，爆炒一盘，就是小时候的味道;
被忽视的贝类美食，有人拿它喂鸭，有人把它做成美食可媲美花甲如今生活水平提高了，大家在美食的选择方面也就更加丰富了。像以前海鲜这对于很多家庭来说是“奢侈品”，可是如今却也成为了家常菜，甚至在一些农村地区，海鲜更是成为了办酒席的标配了。
大樟溪传统捞蚬子场景（摄影：菩提守望）= 福州本地有句老话“光脚走天涯，蟟囝也上桌”，意思说穷人也能闯天下，就像蚬子一样，虽然便宜，也算一道菜能上桌。01=蚬子，福州话叫做“蟟囝”， 也有写成“纽囝”，“纽”是更形象化的说法，意思蚬子长得形状大小和纽扣一般。
蚬子是淡水河湖里的产物，蚬子汤真是神品，比老母鸡汤、肉骨汤这些传统中式高汤好喝得多，鲜甜。正宗的福州锅边湖就是用一大锅蚬子熬出微微发白的浓汤，蚬子做汤底，米浆沿着锅边浇下去，米浆在锅边半熟后用锅铲刮到汤里，淋浆的动作看似轻巧随性，动起手来颇有讲究，美女下手利落干脆，面糊快而薄。
不过近期大连海鲜市场上，有一种海鱼现在正大量上市，市场上的售价也就在15元一斤左右，在休渔期里能够买到这么新鲜又便宜的海鱼，本来应该是特别受欢迎的，但是这种纯野生无法人工养殖的海鱼，却没有多少人愿意吃。
