食材明细鸭肉750克魔芋300克醪糟少许重庆特色之魔芋烧鸭子的做法步骤1鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片，独蒜切片。泡姜泡辣椒切碎，大葱分段，水豆粉调和味精，将鸭肉用料酒，盐， 姜片半个小时。2鲜辣椒切段，郫县豆瓣切细，老姜切片。3泡姜泡辣椒切碎。4大葱分段。5水豆粉调和味精。
秋季天气干燥，此时适合吃一些不上火的食材，鸭肉性味甘寒，能够起到补虚去秋燥的作用，鸭肉味道鲜美，多吃不易发胖，也不易上火，对于爱吃肉又怕长肉的女士，绝对是不错的选择，入秋后，多给家人吃此菜，30块钱做一大锅，滋补去燥，下酒又下饭。
制作：1、把草鱼宰杀治净并斩成一字条，纳盆加入盐、食用碱和白酒稍拌后，再用清水冲洗净，沥水后待用；2、把鱼块重新纳盆，加盐、胡椒粉和白酒码味后，再加适量的生粉拌匀；3、净锅放菜油烧热，下入鱼块炸至定型且熟时，倒出来沥油；4、净锅里放红油、菜油和化猪油烧热，先下姜片、大蒜、豆瓣、泡
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！今天给大家分享一道家常经典美食——魔芋红烧鸭。对于喜欢吃鸭子的人来说，这道菜绝对是经典中的经典，怎么吃也不会觉得腻。鸭子，我们最常吃的一种家禽。
寒露秋意浓滋补正当时来一口芋艿老鸭汤带你品尝崇明香酥芋的美味正如俗语所说：“寒露寒露，遍地冷露”。寒露以后，南方秋意渐浓，雨季结束，白霜初现，寒气渐生。此时，在饮食调养方面应以滋阴润燥为宜，可多食用如山药、芝麻、芋艿等富有营养又易消化的食物，以起到健脾补虚之效。
