《一》五香粉配方：1. 配方：豆蔻5.5克，砂仁5克，山萘22.5克，桂皮6.5克，丁香11克。特色与功效：这款五香粉富含山萘，能显著增香，特别是提供一种温暖而复杂的香气。配合豆蔻和砂仁，能够为菜肴增添深度和层次感。
香料的组配有君臣佐使之说，通俗点可以理解为不同角色的称呼，和我们炒菜放盐味糖一个道理，名称有了，使用量自然也有所不同，一般来讲君料的比重占整体的6成左右，臣料2成左右，佐料1.5成左右，使料0.5成左右。
这道香料粉虽然使用的香料种类不多，但是它可以适用的场景并不少，首先它可以搭配上盐、胡椒、香油等对于一些食材进行预处理腌制，同时它还能搭配上我们常用的椒盐、孜然等混成一种烧烤时的撒料，还可以搭配上辣椒面、花椒等用量制作麻辣口味的香料油。
一.串串香1.香料粉：香草80克、香草籽24克、草果80克、红蔻50克、豆蔻48克等，全部打碎搅拌均匀。2.炒制底料：姜0.5斤、芹菜0.3斤、洋葱1个、大葱0.3斤，牛油8斤、植物油5斤、猪油1斤、鸡油1斤，新一代辣椒1.5斤、福建辣椒王0.5斤等。3.
