豆腐的营养价值非常高，含有铁、纤维素等营养成分，豆腐里面主要是大豆，含有较高的蛋白质，很适合中老年和少年，口感嫩滑细腻，豆腐做法有很多种，豆腐与其他食材炖汤是最常见的，莫不过于和鱼肉一起焖，营养丰富又美味。
用料：鲫鱼（切十字花）250克，豆腐（切小块）2块，萝卜（切丝），酱油、精盐、料酒、葱、姜、胡椒面、香菜、清汤、麻油各适量。 制法：鱼热水中急烫，萝卜丝、豆腐浸洗，锅烧热放油入葱、姜、料酒烹锅，再入胡椒面、清水，汤沸后下鱼、萝卜丝、豆腐块，慢火炖。
老人饮食菜谱蘑菇豆腐用 料豆腐 / 蘑菇 / 玉兰片 / 麻油 /高汤盐 / 味精 / 葱 / 白糖 / 湿淀粉做 法1.豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分2.蘑菇、玉兰片水，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝3.锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤4.
鲤鱼甘温、健脾益气、利湿蛋白质含量高、脂肪含量低且蛋白质容易被消化、吸收并且春天的鲤鱼营养更丰富可以提供丰富的人体所需氨基酸8种不同的鲤鱼吃法总有一款适合你～01黑木耳双花鱼丸疏肝行气、解郁好处：鲤鱼：甘温之品，养脾胃，利水消肿，富含优质蛋白质；玫瑰花：活血化瘀，疏肝行气，让人气
