导语:做手擀面时,和面要多加“2个料”,面条筋道不易断,爽滑不粘连。在我老家,很多人都爱吃手擀面,只要哪家面馆做手擀面,保准生意特别好,虽然做得慢一点,但人们也都愿意等,这就叫好吃不怕等,不知道您爱吃吗?
说起油饼,很多人都会想起老北京,在北京,人们用油饼配着豆浆当做早餐来吃。首先准备一个大一些的和面盆,给盆子里加入300克面粉,然后,准备一些温水,慢慢地倒进面粉里,一边倒水进去,一边用筷子进行搅拌,等面粉搅拌成絮状了,就不要再加水进去了。