难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 中筋面粉155g 油皮 猪油40克 油皮 糖粉15克 油皮 色拉油20克 油皮 水70克 油皮 低筋面粉100克 酥皮 猪油40克 酥皮 低筋面粉（炒熟）35克 内馅 麦芽糖20克 内馅 黄油25克 内馅 糖粉25克 内馅
“一道充满了异域特色的迪拜太阳饼，满满的羊肉馅，加上外皮的酥香，别有一番风味…”“太阳饼——这是位于杭州一家迪拜音乐餐厅价值288一个的大饼~里面满满的羊肉，据说吃一条腿就能饱~此时大脑飞速脑补中……”
早期台中当地一位糕饼师父魏清海先生，运用昆派饼艺将传统麦芽馅饼作改良，以麦芽为内馅并使用金黄酥皮包覆，外型浑圆扁平，约略掌心般大小，方便人们取用。由于外观形似“太阳”因而取名为“太阳饼”。因为太阳饼是甜滋的麦芽糖酥饼，口感细致，是早期富有人家的甜点小品，因此有“细饼”之称。
八月一过，距离中秋节也愈发近了。 今年的中秋，想吃点不一样的“月饼”。一条生活馆为大家找来了来自中国台湾的百年糕饼名店——“陈允宝泉”。 店里售卖的糕点都是当日现做的，饼皮酥软掉渣，奶味十足，一口令人惊艳。 尤其他们家的招牌名点太阳饼，真是逢人都要安利！
在天津，手抓饼是台湾的。作为台湾同胞，有时候我真的会怀疑，自己是不是个假台湾人。在游人如织的景点前，在食客比肩的夜市里，在上班族奔走的CBD，甚至是地铁站边的早餐铺子，它们都可能冷不丁地出现，让我的内心微微一颤，仿佛故乡的气息扑面而来，然而紧接着是满脸问号:这拢是啥米碗糕?
