牛肉250克、番茄550克、蒜3瓣、洋葱末40克、胡萝卜碎40克、西芹碎40克、番茄酱30克、高汤600毫升、橄榄油50毫升、白葡萄酒30毫升、盐8克、糖15克、黑胡椒碎1/4勺、意大利综合香料1/2勺、香叶2片做法1. 牛肉洗净切成1厘米的小丁。胡萝卜、西芹洗净，切末。
做法步骤1、牛肉，洋葱切小丁。2、用刀在番茄表面划几刀，放入开水中，可以轻松去皮。切小丁。3、平底锅中放入黄油。4、待黄油融化把洋葱倒入，翻炒变软。5、把牛肉丁放入，洒少许黑胡椒，翻炒至牛肉变色。6、将西红柿放入，炒到西红柿出水变软。7、放入罗勒碎和精盐，翻炒均匀。
原 料牛柳肉......250克洋葱、胡萝卜.....各1/2个番茄........2个口蘑.......4个番茄沙司、香草末.......各2/3小勺红酒、白糖、盐、黄油...各1大勺老抽、淀粉.. .各1小勺食油...........3大勺牛骨高汤.........
