因为20多年前，那时候大家养生意识也比较淡薄，社会对陈皮的需求并不大，自然我们新会也不会生产很多陈皮，陈皮开始进入大众视野是02年非典的时候，到05年左右大家才开始大规模地种植柑树，所以作为陈皮新手，还没什么鉴别能力，15年往上的陈皮都要留个心眼，很可能是工艺做旧的人工陈皮!
近些年来新会陈皮，因为口罩事情，市场变得更加的火爆，从产地源头的柑农，到最终的收藏者和消费者，纷纷涌入市场，无一不想从中分一羹，千年人参，百年陈皮，以及一两陈皮一两金，无一道出了新会陈皮不可预估的价值，然而市场上的陈皮，鱼龙混杂，想淘到一款正宗的新会陈皮，尤其是上了年份的陈皮，也绝非易事。
冬天到了，也到了吃柑橘的季节了。柑橘可是很常见的一种水果，也是冬季最主流的水果之一。目前柑橘的品种是越来越多，各个品种的柑橘吃起来味道也是各有千秋。在农村吃完柑橘可不会把柑橘皮当垃圾扔掉，而是把它们收集起来，然后放在窗台，或者是一些通风的地方晾晒起来，等到风干了以后再存起来。
在我们中药材里面，陈皮以广东新会县为正宗地道药材，八年老陈皮质量最好，在京东商城上，可以直接泡茶的饮片，80g/袋 八年陈皮 茶叶花草茶 精选好货，【80*3袋】价格109元，现在优惠力度大，可以使用优惠券一袋减50元，两袋480克，大约一斤，108元还是比较实惠的。
陈皮是地道的中国传统药材，作为中药使用历史悠久，具有理气降逆、燥湿化痰等功效，古人对于新会陈皮的药用有详细记载，并早已应用于临床。《本草纲目》曰：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。
大家好，我是鱼胶爱好者，新会陈皮无论是自己吃或者拿来收藏它的价值都是非常高的，那么大家在买新会陈皮的时候有没有留意一个点，那就是新会陈皮到底选哪一种皮好呢？那么今天我们就来探究一下这个问题。了解新会陈皮新会陈皮产自江门新会。
另外，20、30年老皮，市场难得一见，2018年至2019年我旅居新会，2年时间喝遍各个产区不同果园的柑皮，只要有卖老皮的店，我都去喝一下，也是希望能存点老皮，很遗憾，真正年份的老皮，少的可怜，自家有果园爷爷辈起就种柑的果农家也仅仅从201314年开始存皮，据他们自己说，以前根本没有存陈皮这个概念，一是每年出来的柑都换钱过活了，二是在他们的概念中，年年地里都长的换成钱才是正道，这跟茶农是一样的，以前的茶农家里除非是卖不出去，否则是不会去存茶的，而每年出来的柑都被一些老板们收走，有的是日常家用，有的是收藏，珠三角一带食用陈皮是传统且普遍的，包括港澳一些家庭都有食用陈皮的传统饮食习惯，所以以往每年出的柑皮被消耗掉被收藏，只是近几年食用陈皮之风席卷全国，随便哪个茶叶店里都会有陈皮卖，而新会本土的产量根本满足不了市场的需求，价格自然每年飙升，最厉害是2020年，一年中进货价格调整好几次，还供不应求。
