鳗鱼是一种主要分布于热带和温带地区水域的外形像蛇的一种传统的名贵的鱼类，而现代医学发现鳗鱼是一种具有养血补虚，祛湿，抗疲劳等养生功效很强的保健品，特别是对于一些身全虚弱，久病不治，贫血等患者应当具有很好的食疗价值。
近日，日本一店铺鳗鱼及鳗鱼饭致食物中毒。据报道，本月24日和25日，147名消费者在食用了一家店铺销售的鳗鱼及鳗鱼饭后，相继出现呕吐、腹泻等症状，其中1名90多岁的女性死亡。横滨市政府方面称，已证实食物中毒是由金黄色葡萄球菌引起。
当地时间30日消息，因食用日本横滨一店铺销售的鳗鱼饭而出现身体不适的消费者人数新增14人至161人。涉事店铺及餐厅目前已收到停业处分，保健机构正对事件详细原因展开调查。本月24日和25日，日本神奈川县横滨市内发生因食用鳗鱼饭而引发的集体食物中毒事件。
烤得金黄微焦的表皮、富含胶原的软糯肉质，淋上咸鲜的酱汁，再盖在热气腾腾的米饭上……这样一份极具诱惑力的鳗鱼饭，光是想想，就足以令人口水直流、神魂颠倒。鳗鱼，学名“鳗鲡”，又称河鳗、青鳗、白鳗等。作为一种营养与美味兼具的鱼类，鳗鱼在世界范围内都十分风靡。
随着生活水平的提高，我们的饮食也得到了极大的改善，但是仍有一些疾病，因为饮食的关系，逐年上升，其实有很多食物中都含有大量的寄生虫，如果我们经常吃的话，会导致大量寄生虫进入体内，对身体产生严重的危害，从而诱发各种疾病。
