你家冰箱冷冻室里的各种肉，已经“住”了几个月了？有没有因为一次吃不完反复解冻再冷冻的肉？有没有放了一两年甚至好几年都没动用过的“古董肉”？你有想过长期冷冻肉的安全性甚至致病性问题吗？今天我们就来谈谈冰箱里的“冷冻肉”。01冰箱冷冻是“保险箱”吗？
最近有条热搜：冰箱里的冻肉拿出来解冻，到底要不要泡在热水里？你怎么看？冻肉泡在热水里解冻是很多人的习惯，但这并不科学。今天，我们就邀请专家来科普~医学顾问上海市同仁医院营养科邱琼 主管营养师给肉解冻到底要不要泡热水不建议将肉泡在热水里解冻。
冰鲜牛肉和冷冻牛肉有区别吗？在山姆真如店的生鲜区，不少顾客正在挑选牛肉。有人表示“不都是冷柜里拿出来的吗？”有人表示“冰鲜当然比冷冻的好吃咯！”市民毛阿姨退休后迷上了做菜，不少网红菜谱会用到牛肉，不过，毛阿姨并没有特别注意过冰鲜牛肉和冷冻牛肉的区别。
