（本账号已与“维权骑士”签约，本图文原创，搬运转载必究）炒油菜时，怎样才能又翠又绿？教你1招，油菜清脆好吃。机提起油菜大家都不陌生，一年四季都能够吃到新鲜脆嫩的油菜，饭店做的香菇油菜很受欢迎，就是油菜又脆又绿，看上去就有食欲。
食材：鸡蛋干、油菜蕻（已洗净）调料：盐、鸡精做法：（1）将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切成片，待用。（2）将已洗净好的油菜蕻放在案板上切开。（3）烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒一下。（4）接着，加适量的清水翻炒翻炒至熟。（5）然后，合入切好的鸡蛋干翻炒一下。
炒米粉是一道街边传统小吃，是一道大家喜爱的美味，记得小的时候在农村，每次赶集，都会蹲在路边摊炒米粉旁边，看着老板忙碌的身影，看着他不停翻动的锅铲，把各种调料、配菜和调料一起翻炒装盘，然后再看着吃客们大口地嗦着香喷喷的米粉，嘴角边不停地淌水哈喇子。
