在东北，春季万物尚待苏醒，黑土地上冒出的第一抹绿色，便是小根蒜嫩绿的尖芽，挖回家去就成了餐桌上一道提鲜的美味，夏秋以后，小根蒜的根茎长的更大，洗净除去须根，蒸透或置沸水中烫透，晒干，这就是今天的主角——薤白。
在日常生活中，您可能听说过生姜加大蒜煮水喝这种养生方式，那么它究竟有哪些好处?当身体受到寒气侵袭时，比如不小心着凉或者遭遇了风寒，喝上一杯热乎乎的生姜大蒜水，能帮助身体快速驱散寒气，让我们感觉温暖舒适。
“我自建有26个蒜黄种植棚，从每年八月十五前后到来年三月初左右，一共可以收5茬儿蒜黄，刨去蒜种、建棚、水电、人工等成本，半年下来，仅蒜黄一项的收入差不多就在30万元左右……”12月11日，在山东省临沂市平邑县温水镇北温水村蒜黄种植基地，农民彭宝文欣喜地告诉记者。
凌晨2点，在河北省遵化市西留村镇朱山庄村，许多村民还在忙碌着。 走进村内多个蒜黄种植大棚，成片的蒜黄鲜嫩欲滴，村民们正争分夺秒地将蒜黄切割、分装、打包。上午10点，这些蒜黄就将出现在北京市新发地市场，再从那里发向全国多地。“大伙抓紧啊，咱的菜可不能迟到。
