界面新闻记者 | 吴容界面新闻编辑 | 牙韩翔连锁云南米线品牌蒙自源加快了扩张步伐。蒙自源近日宣布公司的第二总部将落户在上海，届时将开启广州、上海双总部模式；而华东市场则是蒙自源2023年重点部署的区域之一。
三年口罩时期，有人苦练内功，有人精耕细作，有人怨天尤人，但最后结果不会骗人。在国内，正在陆续诞生更多“万店”餐饮品牌:超3万的蜜雪冰城，超2万的华莱士，超1.5万家的绝味鸭脖，以及今年破万店的瑞幸咖啡。
央广网北京11月1日消息 10月，蒙自源提出“大干60天，冲刺1000店”的计划。这是蒙自源自今年3月其创始人李红伟先生在中国烹饪协会主办的“云南米线全国PK大赛”中被评为“云南米线大王”后，又一引起行业瞩目的标志性事件。
记者 | 卢奕贝编辑 | 许悦在过去三年的拉面、米粉融资扩店“大比拼”中，一直都没老牌过桥米线连锁“蒙自源”什么事，聚光灯是属于新消费品牌的。但是12月15日，创始于2001年的蒙自源通过官方公众号宣布，其门店突破了1000家，覆盖超80个城市。
来源：【昆明日报-掌上春城】“我在昆明住过将近七年，吃过的米线、饵饣夬可谓多矣。大概每个星期都得吃个两三回。”——汪曾祺本地有句俗话说，“云南十八怪，过桥米线人人爱”。云南人美好的一天，大多是从一碗米线开始的。一句简洁有力的“老板，一碗米线”，成了每天唤醒这座城市的清脆铃声。
峰会现场，《舌尖上的中国》顾问&知名美食文化学者董克平、知名导演制片人张纪中、汉源东方董事长陈新時、海底捞轮值首席运营官 邵志东、华思品牌咨询创始人刘永清等大咖悉数亮相，继续与来自全国各地的餐饮精英共襄盛举，擘画未来。
中新网昆明10月11日电 (记者 韩帅南)11日，深耕本土走出去·云南餐饮业暨窄门知识峰会在云南省昆明市召开。近800位来自全国各地的餐饮行业专家、品牌创始人、从业者等齐聚一堂，分享行业趋势、经营案例、供应链构建等方面心得与经验，共同探讨云南餐饮行业发展新路径。
说云南人爱米线不会有人反对吧？无论是在过去还是现在，“甩米线”都是解决就餐难题的最佳选择，是云南人的挚爱一味。官方对米线的爱也很直白，近日在一场云南省委组织部指导，云南省商务厅主办的云南米线入沪专场推介会上，将云南米线界定为“云品”的典型代表。
掌上春城讯10月13日，以“天养食材·滇味飘香”为主题的2023云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（以下简称“餐博会”）在昆明滇池国际会展中心开幕。来自省内外的500余户商家展示展销7000余款特色食材、预制食品，为餐饮业与预制菜企业搭建集中采购绿色、特色食材的经贸交流合作平台。
作为云南特色美食代表，过桥米线往昔那可是风光无限，与沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面并称为中国四大快餐巨头。如今，它却面临着人气滑铁卢。昔日辉煌：曾与巨头并肩的米线传奇过桥米线，凭借着鲜美的鸡汤、丰富多样的配料以及十足的分量，它一度火遍大江南北，成为街头巷尾备受欢迎的美食。
