盐焗鸡是流行于广东的客家菜，但是在涉县，脱胎于南方盐焗鸡的涉县申氏盐焗鸡（焖鱼）亦久负盛名，成为富有地域特色的太行山区传统风味美食，深受群众喜爱。申正华是申氏盐焗鸡（焖鱼）的第四代传承人。“因祖上经商，我祖爷南北往来贩卖当地山珍特产。
台山拥有广东十大最美海岸线之一，丰富的海产食材和独特的地道美食数不胜数，到访体验过的游客多数会通过微信、抖音、大众点评等手机软件分享充满诱惑的美食照片或短视频，吸引众多食客根据“网评”寻味而至，用鲫鱼烹制的乡味就是其中之一。
■ 海南日报全媒体记者 刘梦晓海里的滋味，来到舌尖，是什么味？答案藏在鱼身上。又到一年开渔时，恣意跳跃的鱼儿，被网到了海南人的餐桌上。于是乎，一场几乎带着隐秘仪式感的吃鱼盛宴开启了——海南有众多港口，渔民更是不计其数。开渔之后渔网撒向大海，捕捞上岸的鱼类也各不相同。
当中不少都是食肆的招牌菜，独特的风味让人食指大动，不少成了食客“必点”!手打白蕉海鲈鱼饼:全过程手工制作，剁至细腻的鱼肉，加上面粉和调味料，“打”至鱼肉起胶，压成鱼饼煎香，鱼饼的肉质细腻爽滑，鲜而不腥，既保持了鱼肉原本的味道，咬起来还有Q弹的感觉。
茂名人是养鱼的老手，《茂名市志》记载，早在唐代咸通年间，信义、茂名等县山区老百姓就挖氹蓄水养鱼。茂名从20世纪50年代末引进罗非鱼进行繁育、养殖，历经60多年的风雨历程，茂名罗非鱼的繁养从无到有，从小到大，伴随着滨海新茂名蓬勃发展的滚滚洪流，形成了从繁养到加工出口的罗非鱼产业，深植于厚土，顺势而兴发。
蛋白质对人体的好处多多， 也是组织细胞的主要成分。人体每日都需要摄入足够的蛋白质。 补充蛋白质的方法有很多种，但是最靠谱安全的还是食补，从每日的餐食中摄入食物里丰富的蛋白质，含有蛋白质的食物有很多，比如肉、蛋、奶和豆类食品。
美食博主黑明现场教市民选购海鲜。重达10斤的鲈鱼引人注目。文/图本报记者 薛尧见习生 苏衍洲实习生 张雨婷连日来，不少载着渔获的渔船陆续回港，鱼贩们也将最新鲜的渔获摆上摊位，供市民挑选。时下市场都有哪些海鲜？它们的价格较以往有何变化？
