今天给大家介绍葛根这味中药。葛根性味：甘、辛、凉，归于肺经、脾经、胃经。葛根的价钱虽然不贵，但品质还是有好坏之别。除了不可放置过久或是受潮而影响疗效之外，以外观质地致密，色泽白皙且略带粉粒，则表示品质较好。葛根的参考用量约5-15克，大剂量可用至30克。
俗话说：“北有人参，南有葛根。”那么，能与人参齐名的葛根到底有什么作用呢？葛根的名字大有来头。相传晋代时期瘟疫流行，著名医学家葛洪在茅山脚下发现了一种青藤植物，并用此植物的根挽救了众多老百姓的性命。当地老百姓为了纪念他，便将这种植物命名为“葛”，它的根就叫“葛根”。
山药葛根两粉条，食补食疗都是宝。日常食用很方便，筋道好吃好味道。经济实惠美菜肴，清热解毒防感冒。只要全年常坚持，人人健康乐逍遥！祖国的传统中医学，自古以来就有“药食同源”的理论之说！这在《本草纲目》和《黄帝内经》中都有非常精辟的论述！
人体机能会随着年龄发生变化，到45岁后身体机能也开始进入衰退期，外部的压力和身体的衰老同时压在身上，仿佛置身于一片“沼泽地”，身体容易出问题。俗话说“药补不如食补”，这个关键期要注意饮食调整，平时可多吃这3种食物，让身体更加强壮。
