近日，福州市公布了第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录，共有福州鱼丸制作技艺、福建老酒传统酿制技艺等32项非遗入选。入选第七批市级非物质文化遗产代表性项目的32项涵盖了民间文学、传统舞蹈、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗七大类非遗类别。
点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷，南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。这是古代一位秀才进京赶考，路过福州品尝了鱼丸的美味后有感而发写下的一首诗。从古至今，鱼丸就深深地融入了福州人的日常饮食生活中，它既是一种路边小吃，也是宴席上的一道大菜。
11月9日，第二十届中国国际农产品交易会在青岛中铁世界博览城举办。展会上，来自福州的鱼丸与金鱼惊艳亮相。据悉，这是福建省福州市开展的2023年“福州鱼丸、福州金鱼神州行”的第二站。在农交会S4馆A3展位，“福州鱼丸、福州金鱼神州行”展示馆吸引了不少参观者。
