妈妈经常会给我们做凉拌粉皮，有劲道，很爽口。南方有人看了，尽然说没见过没吃过粉皮，我哑口无言。粉皮在家就能做，今天先分享这道凉拌粉皮，抽空我给大家分享自制粉皮。凉拌粉皮，和黄瓜是绝配，劲道爽脆很可口。酸酸辣辣的，好过瘾。1.粉皮放热水里，泡软。2.泡软的粉皮沥去水分，放入碗中。
做法步骤1、粉皮用开水泡下，稍软把水倒掉，放一边待用2、菠菜切段3、红萝卜切丝4、锅里放油，下瘦肉粒煸炒片刻5、下红萝卜丝炒炒6、再倒入菠菜炒7、放入适合口味的味极，撒上葱花8、倒在粉皮上9、拌匀就开吃吧！时间就差不多2分钟，快吧！
做法步骤1、黄瓜切丝用盐腌一下2、锅里烧开水,把粉皮焯一下后过凉开水后切丝3、倒掉黄瓜丝中腌出来的水,和粉皮放一起后,加入调味料,一起拌匀,咸淡自己再掌握一下.小贴士豆豉酱已经很咸了,腌黄瓜的时候盐不要放太多,以便后期操作时可以调节口味.
