随着年龄的增加，人的血管机能也会发生变化，加上年轻时候一些不健康的生活习惯，比如熬夜、大鱼大肉、爱吃零食、运动不足、压力大等等都会造成血管垃圾增加，结果就是导致血管硬化，使得血液循环不顺畅，甚至出现血管堵塞，严重危害身体健康。
5月，刚刚步入夏天，气温还不是很热，四处都是绿意葱葱的农作物，有油菜、小麦、蚕豆、毛豆、玉米苗，红薯苗等，还有就是长势喜人的蔬菜，这个季节的绿叶蔬菜不算多，只有空心菜、生菜、韭菜等常见的品种，其中的韭菜我们可要抓紧吃了。
韭菜是原产于我国的古老蔬菜，一年四季均可食用，尤以春季食用最佳，这时的韭菜色泽青绿、鲜嫩异常，吃起来色香味俱佳。既护肝又养阳立春吃正好1.温阳散寒韭菜性温，又被称为“起阳草”，可以温阳散寒，适当食用可促进阳气生发，尤其适合平日手脚冰凉、脾胃虚寒的人食用。2.
初春是一年中吃韭菜的最佳时机。韭菜的特殊气味主要来自其中的挥发性硫化物，这种物质对一些以食物传播的细菌、真菌有一定的抑菌作用。烹调后，含硫化合物会发生一些变化，使韭菜的刺激性气味有所减弱。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。
