油豆腐皮是我们常见的烹饪食材之一，它是属于豆制品，吃起来口感非常好，营养也很丰富。我比较喜欢的是今天做的这道“酱汁豆皮”，这是一道香辣过瘾，特别开胃的下酒下饭菜，这道菜制作非常简单，用时也短，开火的时间也短，基本上几分钟就可以搞定，尤其是现在的夏天，天气炎热不愿意进厨房， 制作这道菜就非常适合了。
导语：韭菜炒豆皮，最受欢迎的素食小炒，韭菜爽脆，豆皮香嫩，特别好吃。豆皮很多人都喜欢吃，它有着柔韧的口感和浓浓的豆香味，像凉拌、炒菜、涮锅、生食等吃法都很受欢迎。今天我们用豆皮和韭菜做一道家常快手菜，从准备到上桌只需几分钟，简单易做，好吃不贵，喜欢吃豆皮千万别错过。
这天儿真的是说热就热，早两天早上出门还穿了棉衣，昨天一下就飙到30多度，这天热了，还就得吃凉菜，不想在厨房烟熏火燎的，那就简单来个黄瓜拌豆皮，清爽可口，配点儿馒头，就粥吃太棒了~所需食材：黄瓜，豆皮，小葱，大蒜；调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，红油辣椒，花椒粉，香油，熟白芝
