导 读古人曾用“百菜独有白菜好”形容对白菜的厚爱，由于其丰富的营养价值和耐寒的储存特性，白菜堪称性价比最高的“冬季蔬菜。作为冬季的当家菜，大白菜味道鲜美、营养丰富。大白菜吃对了，能够养胃、通便、治口疮，效果丝毫不逊于昂贵的补品”!
天津日报记者 赵津俗话说“百菜不如白菜”。天津中医药大学第一附属医院院长、岐黄学者王金贵向人们推荐了白菜的八种养生搭配。王金贵院长表示，中医认为，白菜性偏凉，有助于清热解毒、润燥生津、通利肠胃，还能解酒渴，对脾胃大有裨益。
蔬菜的营养功效“三日可无肉，日菜不可无。”蔬菜普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲、帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及防治慢性疾病的发生有重要作用。膳食纤维蔬菜可以给人体提供膳食纤维。
原标题：秋去冬来话白菜（文化中国行）在吉林卓远农业发展有限公司，工作人员利用无土栽培技术，在室内培育蔬菜。郑明辉摄新疆乌苏市皇宫镇泉水沟村种植的大白菜喜获丰收。该镇成立党员志愿服务队，帮助村民进行采收、分拣等工作。李仁锡摄秋去冬来，万物纳藏，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库。
俗话说，“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”。炒着吃，炖着吃，烫火锅，包饺子，腌酸菜，做辣白菜.....做法多多，无疑这个时节的大白菜，无论是做汤还是炒菜都是绝美的。有小伙伴好奇，同样是白菜，冬天比夏天更好吃吗？大白菜上的小黑点是什么？本期跟着江江和苏苏一起来看看！
白菜物美价廉、四季皆有，尤其是经过霜打以后，口感极佳，味道更加鲜美，所以，冬天是吃白菜的最好季节。白菜，又称大白菜、黄芽白菜、黄矮菜、结球白菜，古代称为“菘”，早在《南齐书》中就有“初春早韭，秋末晚菘”的记载。
俗话说的好：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。冬天气候干燥，养生以滋益阴精为主，最好适当多吃补益阴液的食物，比如白菜。白菜是餐桌的“常客”，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称。它虽然看起来平平无奇，但实际上可是个药食同源的好东西！
来源：【大河健康报】平平淡淡的大白菜，吃起来不但“鲜掉眉毛”，而且贴心贴胃，好处多多。冬天吃百菜不如吃白菜“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。大白菜虽然看起来平平无奇，但实际上可是个药食同源的好东西。润肠养胃大白菜以“粗纤维”著称，能加快肠道蠕动，改善便秘情况，对肠胃非常友好。
