傣味春干巴。云南孟连。要说云南牛肉的神仙吃法，傣味牛干巴必须上场一决高下。Hi，我是小云张张。如果你觉得牛肉干太硬，牛肉松没嚼头，那你一定要试试傣族的春干巴片。春过两次之后保留了牛肉的纤维感，吃起来柔软却很有嚼劲，味道是又香又辣的。·新鲜牛肉在炭火上慢烤两个多小时。
眉山网记者 郭侨 文/图日前，第六批眉山市非物质文化遗产项目名录公布，传统技艺仁寿汪洋干巴牛肉制作技艺榜上有名。有着两百多年历史的干巴牛肉，据说始创于清朝乾隆年间。创始人石氏夫妇乃江南人士，曾有诗称赞“食进方寸瑶池味，不枉江南走一春。
干巴牛肉干巴牛肉是仁寿县汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格，实为居家，旅游，馈赠亲
By 香飘飘的烤大雁。新鲜牛肉约600克，最好买这种有竖条纹的纯瘦肉，不要买有筋膜的。配料很简单，基本配置是3勺料酒+2勺酱油+2勺蚝油+1勺白糖+1勺花椒+几片姜+1勺白胡椒或者五香粉之类的香料，喜欢吃辣的加些辣椒面。
离开云南已经有一段时间了，不知道为什么，有点想念云南的牛干巴，尤其想念大烟籽牛干巴，于是找云南的小伙伴购买以前常吃的那家，结果很遗憾的是大烟籽干巴因为某些原因已经不再生产了， 芝麻干巴成为了其替代品，收到之后香是很香，可惜已经没有了记忆中的那个味道。
牛干巴，是云南省回族人民广泛制作的清真食品。产于各回民聚居的县、市，以寻甸、会泽、鲁甸、昭通等地所产品质量最佳。牛干巴在云南回族人民中已有数百年腌制历史，并流传到汉族和其他兄弟民族中。牛干巴不仅为回族人民所喜爱，也为汉族和其他各民族所青睐。
在中国的西南版图，这里有着“一山分四季，十里不同天”的美景，也有着“一天吃四季，十餐不同味”的美食。悠久的历史，得天独厚的自然资源，造就了云南千百年来独树一帜的美食文化。云南的美食种类多得如同这里的鲜花，不仅融汇了云南人民的智慧与对生活的理解，也把浓浓的地域饮食特色融入其中。
牛干巴是云南地区对牛肉干特有的叫法，在远古时代，没有保鲜冷藏设备，打来的兽肉和杀了的家畜一时吃不完，聪明的云南先民在实践中摸索出了用盐巴腌制令其不会腐烂，可以长期食用的办法。先民给他取了一个地道的云南名字“干巴”是什么肉腌制的，就叫什么“干巴”牛干巴由此而来。
作为一个肉食者，牛肉可以算得上我的最爱，不管是什么做法我都特别喜欢吃，不知道有没没有小伙伴是和我一样的。 但凡去逛超市，我都会去牛肉干所在的区域停留一会，然后回到家在网上剁手，因为价格相对优惠一点不知不觉已经吃过很多牛肉干了，今天就给大家盘点一下我感觉不错的，价格仅供大家参考1.
临沧市市场监督管理局关于2024年度食品安全抽检结果公示的通告（第四期）为深入履行食品安全监管职能，切实维护临沧食品安全和消费者的合法权益，临沧市市场监督管理局根据2024年第一季度食品安全抽检工作安排，对进行日常食品安全监督抽检，本次抽样203批次，经昆明海关技术中心检验检测，
