今年12月1日起，市场监管总局新修订的《食品经营许可和备案管理办法》将正式实施。新办法中，对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为作出简化许可规定，引发社会广泛关注。近日，北京市市场监管局完成了《北京市食品经营许可审查细则（征求意见稿）》，目前正在其官方网站向社会征求意见。
大江网/大江新闻客户端讯 实习生吴顼全媒体记者涂文华、崔帆报道：近日，有网友向大江网问政江西栏目反映，南昌市存在多家连锁快餐店超范围制售凉拌黄瓜之类的冷食情况，属超范围经营，存在食品安全隐患。对此，记者进行走访调查。
红星新闻记者｜王语琤 王涵 实习生｜刘清责编｜邓旆光5月18日，#多家餐馆卖拍黄瓜遭职业打假#话题登上微博热搜。截至发稿前，该话题阅读次数已达759.8万。记者注意到，近年来，餐饮店因“无证”售卖“拍黄瓜”类凉菜而被市场监管部门罚款、被“打假人”索赔的事件已多次登上热搜。
“陈香贵”旗下有不少门店因为面积限制没法设冷食专间，不能做“拍黄瓜”等冷菜，经营范围受限。得益于日前施行的《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》（以下简称《办法》）作出的简化许可条件新规定，“陈香贵”已经通过专间改专区，陆续经营简单制售的冷菜。
位于莘庄镇龙茗路的衡园·莘光里即将对外营业，其中一家日式海派风格的餐厅近日也顺利拿到了闵行区市场监管局颁发的新版食品经营许可证。据悉，这是《上海市食品经营许可和备案管理实施办法》施行后，全市颁发的首批经营项目含冷食类食品制售（仅简单制售）的食品经营许可证。
近日，湖南省株洲市餐饮行业协会公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对晏姓父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，通过频繁举报要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。被举报餐企认为相关举报系“恶意举报”，纷纷联名反映。
餐饮小店因为销售“拍黄瓜”而被监管部门高额处罚的新闻这两年屡屡登上热搜。店家憋屈，制售一份“拍黄瓜”至于如此严格标准？顾客纳闷，点份“拍黄瓜”为何那么难？实际上，“拍黄瓜”等凉拌菜属于冷食类食品，需要拥有独立的冷食制作专间等条件，才能获得制售许可。
新闻背景:湖南省株洲市餐饮行业协会近日公布的一份文件显示，该市多家餐企向该协会反映，当地一对父子利用餐企销售“拍黄瓜”等凉拌菜无冷食类食品制售许可证这一由头，频繁举报，要求餐企高额赔偿，自2020年至今竟举报49次。
撕下饭店门口点餐灯箱上一条白色胶布，露出“手拍蒜蓉黄瓜”这道菜……不久前，上海市闵行区一家羊肉面馆进行了一个简单却特别的“揭牌仪式”，店主刘少勇笑着说：“后厨设了‘冷食专区’，昨天刚领到新的食品经营许可证，增加了‘冷食类食品制售（仅简单制售）’，今天就进了一盆新鲜黄瓜，以后可以踏
最近，安徽合肥有多个餐馆售卖凉菜被罚款5000元，这到底是怎么回事呢?不过，记者从包河区市场监督管理局了解到，王良才酸菜鱼餐馆被罚5000元一事，发生在今年的1月30号，另据《新安晚报》报道，又驰餐饮店被罚一事，发生在去年10月。
