春天吃不完的蕨菜怎么保存，80岁奶奶：教你2招，吃到年尾都不坏。蕨菜保存分为短期、中期、长期，短期食用的话，直接放入冰箱中即可，想要中期食用，则需要洗干净放入盐腌制，腌制以后再保存，长期保存那么最简单的方法就是脱水，把蕨菜的水分利用太阳光晒干，这样也能更好的保存蕨菜，从而让喜欢吃
三四月份天气逐渐变暖，随着气温的回升，各种野菜也开始慢慢生长。很多大爷大妈们心里也都开始“长草”了，总是想着出去挖点野菜吃。毕竟在很多人的心里，野菜是野生的，那就等同于绿色食品，意味着健康，真的是这样吗？
说到蕨菜，很多城里人没有吃过，甚至见都没有见过，但是在农村很多地方，它是一种春天特有的美味，清明节过后，满上遍野都是嫩嫩的蕨菜，我小时候生活在农村，一放学便去采野菜，其中最喜欢的就是山里的野蕨菜，每次都会采上一大篮，凉拌吃，烧肉吃，或者腌酸蕨菜吃，又脆又嫩又下饭。
每当春天来临，气温逐渐升高，各种蔬菜纷纷上市。你会发现，只要农村有自然成熟的蔬菜开始售卖，那么蔬菜的价格就会变得十分便宜，并且质量也很有保障。比如这个季节的苜蓿、莴笋、菜苔、竹笋等，还有荠菜、蒲公英、马兰头、枸杞芽、香椿芽等等。
近日，海南相继发生误采误食有毒植物引起的食源性疾病，其中一起因误采误食有毒植物凹脉丁公藤引起的食源性疾病事件，造成1人死亡。海南省疾控发布提醒，近期气温升高，各种野生植物进入生长旺盛期，误采误食有毒植物事件也即将进入高发期，提示大家提高警惕。
春暖花开各种应季蔬菜陆续上市春菜除了能满足味蕾不同的春菜各有健康功效据说，荠菜富含多种维生素被称为“补钙高手”不仅能够清热解毒，还能润肠通便蕨菜也是春季野菜中的瑰宝不仅也有缓解便秘的作用而且还有辅助抗癌防癌的功效事实真是如此吗？跟小圈一起了解一下！
