山药豆是啥？山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
#秋日生活打卡季#导语：秋天，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，才2元一斤，营养又便宜，随手一炒，大人小孩都爱吃！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！
导语：天冷了，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，随手一做，营养好吃不上火。大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。山药是大家非常熟悉的一种食材，它的营养非常丰富，口感软糯甘甜，特别适合老人和孩子吃，那么大家知道山药豆吗？
很多人习惯在家中屯各种蔬菜水果，但一下子吃不完会使得蔬菜中长出小芽。舍不得扔掉，又担心发芽的蔬菜会影响身体健康，那所有的食物发芽后都不能吃吗，并非如此，8种发芽的食物非但没有坏处，反而能提高其营养价值。哪些食物发芽后可以吃？
冬季新选择！山药豆：既好吃又好玩的超值好物！嘿，朋友们！冬天到了，是不是又在为吃什么能暖和身子又补身体而烦恼呢？红薯、南瓜这些冬天的传统食物固然好吃，但今天我给大家推荐一个更好的选择——山药豆！别看它小，但全身都是宝贝哦！不信？那就跟我一起来了解山药豆的神奇之处吧！
导读:山药藤蔓上的果子，儿时拿麻袋捡，如今掉一地没人要，城里4元1斤。近些年在笔者的家乡这边，不少年轻人返乡创业，他们搞的就多数是以种养殖为主，比如搞大棚种植反季节的蔬菜，或者是承包山林地种果树，然后在树下养殖鸡鸭。
冬天如约而至，自然生长的蔬菜也是越来越少，但是在早市上，你会惊喜地发现一种“地下之宝”，那就是山药豆，你可别小瞧这“小东西”，浑身是宝，淀粉含量极高，而且价钱便宜，才8元一斤，每次遇见我都多买一些囤起来，能吃一冬天。
