作为一名专注于毒液研究的科学家，我常常面临一个深奥的问题：“哪种动物的毒液最致命？”这个问题的答案并非简单，因为我们需要从多个角度对毒性进行评估。究竟是考虑“哪种动物最有可能致我于死地？”、“我应该避免与哪种动物接触？”还是“哪种动物分泌的毒液最为强烈？
谈到毒蛇，很多人脑海中会浮现出各种各样的毒蛇名字，比如银环蛇，眼镜蛇，五步蛇，竹叶青等毒蛇，其中银环蛇对于很多人来说一点也不陌生，因为银环蛇分布范围比较广，它们主要分布在我国南方大部分地区，同样也分布在越南，缅甸等东南亚国家，最重要是银环蛇是中国陆地蛇中毒性最强的毒蛇，同时也是亚洲陆地上毒性最强的毒蛇。
最近闹得沸沸扬扬的海天酱油事件里，又有人提出其中含有的防腐剂苯甲酸钠是有毒的，能致癌，国外都不用了。看到非常令人震惊，真有这么危险的添加剂，居然我国还允许食品里面添加?笔者仔细查了下资料，结果令人感到震惊，为什么有人为了热度可以完全不顾事实胡说八道？
近日，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引发关注。记者了解到，我国关于食品添加剂的新国标将于2025年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。
最近德国政府推动了娱乐大麻合法化，对此国内互联网上果然出现一系列搅浑水的声音，这完全不出意料，涉及到毒品合法化的命题设置，国内总是有些应声虫，不过这次就连某位国际网红都掺和了这方面的事情，声势实在是不小，所以有些问题总归是需要正本清源的。
山梨酸钾、山梨酸是公认的毒性最低的食品防腐剂，国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，普遍应用在饮料、糖果、调味品、肉制品、乳制品、香料、药品、化妆品、饲料、食品包装容器中，对水果以及蔬菜保鲜也有显著效果，并且应用范围还在逐渐扩大。
