上班族，学生党，实验汪……很多人已经习惯在清晨醒来之后，挑灯夜战之时，来一杯咖啡提提神。现在，现磨咖啡、二合一咖啡等种类也已经被大众喜爱，但最初的咖啡＋咖啡伴侣（奶精）＋方糖的组合，因其方便美味，仍然是很多人的心头好。
网友A：有人说，速溶咖啡和咖啡伴侣的反式脂肪含量都很低，每天喝100多杯三合一速溶咖啡才有害，真的吗？回复：真的，如果是优质咖啡伴侣的话。奶精的主料虽然是氢化植物油，但氢化程度非常彻底，反式脂肪酸的含量可以低达0.2%以下，按我国法规，可以合法标注为零。
反式脂肪的来源之一是植物油的氢化工艺。（反刍动物胃部微生物也可产生）当植物油不完全氢化的时候，其中一部分变为反式脂肪。当植物油完全氢化的时候，它会变成饱和脂肪，而不是反式脂肪。因为反式脂肪是不饱和脂肪。【植脂末是什么】植脂末俗称咖啡伴侣，主要成分是糖浆、氢化植物油和酪蛋白。
一提到速溶咖啡，很多人就自动脑补了一条一条的速溶3合1，于是脸上自动浮现出了略带讥讽的微妙表情。但是，看看它的英文名:Instant Coffee，我顿悟这其实是翻译不当造成的人间惨剧——其实所有能嗖地一下做好的都可以叫速溶方便咖啡。
封面新闻记者 舒俊瑜2月10日，佳禾食品（605300.SH）披露《向特定对象发行A股股票募集说明书》。根据计划，公司将向不超过35名符合条件的特定对象，发行股份募集资金不超过7.25亿元，其中，5.5亿元用于咖啡扩产建设项目，1.75亿元用于补充流动资金。
冷萃咖啡液也有令我惊讶的地方，纯属是没有想到会有，一般情况下，冷萃咖啡液只要上线基本都会一售而空，我记得有句话讲啤酒要冰的，咖啡要热的，然后近几年消费的趋势反而逆向而走，冷萃咖啡液一路飙升，究其原因主要在于无加热环节、加工周期长，一般在12-24小时，低温萃取油脂相对较少且口味独特，保质期一般可达2周，在保质期内咖啡液同样处于一种发酵状态，从而会产生额外的风味。
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 范志红解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞常喝咖啡有助心血管健康、抗氧化、保护肝脏……工作时一杯提神醒脑，闲暇时一杯心情舒畅。然而，咖啡种类喝得不对，可能给身体带来危害。
喝咖啡有一种很微妙的感觉，也是一件非常微妙的事情。经常去咖啡厅的人，或多或少都应该对咖啡有些了解，不要因为对咖啡的无知，而犯了常识性的错误哦。喝咖啡已然成了时尚人士的首选，那么，只有了解了一些关于咖啡的礼仪以及喝咖啡的细节，才不至于在大庭广众下出洋相。
