生牛乳的营养是非常丰富的，据相关研究表明，其中富含大量的免疫球蛋白，这些有效营养元素可以有效的帮助人体抵抗病毒，除此之外，还可以补充生长发育必需的钙质，因此，生牛乳非常适合成长中的儿童、青少年、老年人饮用。
作为钙的良好来源，我们每天都需要喝牛奶，不过有人担心牛奶中的脂肪会让人长胖，于是就会选择低脂牛奶或脱脂牛奶。低脂牛奶和脱脂牛奶是不是比全脂牛奶更好呢？从营养的角度考虑，全脂牛奶的营养价值是最高的。牛奶在脱脂的过程中，必然会造成一些营养素损失，特别是脂溶性维生素。
就原材料而言，奶粉有用于生牛乳制成的，也有用奶粉制成的东西。顾名思义，生牛乳是新鲜的牛乳。生牛乳富含免疫球蛋白，能有效抵抗细菌、病毒及其它过敏原、致病菌，增强体质，提高免疫力， 可以帮助人体抵抗病毒并补充生长和发育所需的钙质，这对孩子的成长非常有益。
央视网消息（记者/王卓婕）：在超市选购奶产品的时候，货架上摆着的复原乳、鲜牛奶、纯牛奶、生牛乳等商品常常让人眼花缭乱。这些奶产品的区别是什么？复原乳和鲜牛奶、纯牛奶比起来营养价值如何？不同人群怎样选择适合自己的牛奶？
