引言说到吃，这可不是单单为了填饱肚子，更是讲究生活的情调和追求。每一道菜背后都是厨师的心意，尤其是那些为别人做饭的人，那可是值得我们感恩和赞美的。今天咱们聊的是一款让人流口水的粤菜招牌——虎皮凤爪，这道菜简直是广东早茶馆的必点美味，谁吃谁知道。
吃过虎皮鸡爪的朋友肯定会被其酥而不烂的口感折服，也会不禁产生一个疑问：虎皮鸡爪的虎皮纹是如何做出来的呢？其实要做这个虎皮纹很简单，只需要把鸡爪油炸然后捞出迅速浸入冷水中即成。用这种方法不但能做虎皮鸡爪，还可以做虎皮蛋。今天我就将这两种美食融合，教大家做一锅脆甜咸香的虎皮蛋烧鸡爪。
鸡脚真的是一种让人喜爱的食物，无论是作为零食还是作为菜品，它会让人们吃得更多，更令人上瘾。小时候，逢年过节的时候，我们家总是会杀鸡宰鸭，大人们总是不让我们吃鸡爪，总是把肉多的鸡腿给我们吃，说小孩子吃鸡爪会写字难看。长大了才知道，那是大人们想要把最好的给自己的孩子。
