鱼是大家餐桌上常见的食材，鱼肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，吃起来鲜嫩适口，因此深受大家的喜爱。今天就来跟大家分享一下，炖鱼时的“6放5不放”，只要掌握好以后，在家不论炖什么鱼，鱼肉的鲜嫩鲜香，一点都不腥。
寒冬腊月是进补的绝佳时节，很多人喜欢炖点汤来饮用，不仅营养易吸收，而且又能起到暖身又暖胃的作用。鱼肉属于高蛋白、低脂肪的肉类，不仅鲜味十足，而且好吃营养不长肉，所以腊月里不少人家炖上一锅香喷喷的鱼汤来享用。
导语:不管炖哪种鱼，有2种料都不要放，用对料鱼汤又香又白，鲜美好喝。天气越来越凉了，大家要记得及时更换合适的衣服，别因为穿衣不合适而生病，还要在饮食上注意调节，多做一些高营养的饭菜，比如鱼汤就是不错的选择，又能给身体增加营养，又可以增加热量，还不怕长胖，多喝鱼汤安稳过秋天。
很多人炖鱼时，其实和他们都有一样的想法，总是认为在炖鱼时，多放一些调料，就能更好地去除鱼腥味，其实无论炖什么鱼，都不能放这“花椒、八角”这2种料，因为八角和花椒不仅不能去腥，而且还会压住鱼的腥味香味，从而导致炖出来的鱼又腥又难吃，还没营养。
炖鱼时，2种调料不要放，否则越炖越腥，越炖越柴，很多人不知道冬天适合吃一些热乎乎的炖菜，不仅暖和，还非常入味，多种食材一锅炖，营养也比较丰富，可以给身体补充。鱼肉还有丰富的蛋白质、钙等营养，非常适合冬天进补，可以增强体质，提高免疫力。
年轻人的一日三餐大多点外卖解决，不少同事抱怨现在的鱼啊、肉啊没有以前好吃了，以前回老家奶奶烧一锅鱼汤，还没走到院子就能闻到鱼的鲜味，现在天天吃外卖，一嘴下去都是大蒜、辣椒、花椒、胡椒，吃不出鱼肉本身的味道。
