随着气温的下降，作为秋冬季餐桌“顶流”之一的冬笋大批量上市。记者走访松江部分农贸市场发现，目前冬笋的价格便宜了不少。“新鲜冬笋12块1斤！”上午9时，菜花泾农贸市场内，一名摊主正在卖力地吆喝。较为实惠的价格，引来了不少市民的关注。“冬笋主要就是吃一个季节，时间到了肯定要尝尝鲜的。
冬笋是每年冬季必吃美味，素烧、煲汤都鲜美，今天来一道百吃不厌的五花肉红烧冬笋，鲜香下饭，老少皆宜，冬笋切片焯水，五花肉切片用东古料酒和一品鲜淡盐酱油抓拌入味，香而不腻，本就鲜美的冬笋出锅前再放入东古上等蚝油鲜上加鲜，只等家人品尝。
春天是最美好的季节，大地回春，万物复苏，初春的雨，悄悄然落在了人间，滋润了初生的新绿，唤醒了沉睡的田野，到处都是生机盎然的景象，这时候有很多春菜大量上市，但也有一些冬季的菜要下市了，冬笋就是其中的一种，随之大量上市的则是春笋，春笋和冬笋虽然都是笋，但两者之间还是有区别的。
