接着在碗中倒入一包小酥肉炸粉加入一点清水水给它调开，没有小酥肉炸粉的可以用面粉和淀粉来调制，但是需要加入一点点食用油，面粉和淀粉的比例是二八，调成没有干面的状态，在里面依次加入一点胡椒粉，十三香香，孜然粉，少许的食用盐，然后打入一颗鸡蛋，继续顺着一个方向搅匀，最后呈没有干面粉的细腻的光滑状态。
导语:炸蘑菇时，牢记1比例和2妙招，蘑菇外酥里嫩不吸油，嚼着比肉还香!面向大海，春暖花开，五月是春季最为美好的季节，这时候不但温度适宜，而且到处是一片蓬勃的生机，各种蔬菜也是最为便宜和鲜嫩的时候，这个时候我最喜欢吃的菜就是平菇，它是一种营养高，热量低的健康食品，它所含的蛋白质接近于肉类，要高于一般蔬菜，并且含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是人体必须的一种氨基酸，不但有助于增高，而且还有增强抵抗力的功效，对于孩子特别有好处。
