阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，同时便于进行讨论与分享，感谢您的支持！文案丨谭医生健康科普编辑丨谭医生健康科普家中的冰箱里总少不了囤上一些肉类，尤其是排骨，似乎总是餐桌上的常客。但你可曾想过，这些冷冻的排骨，到底能放多久呢？
日常我们家家户户都会吃猪肉，所以说市场上猪肉的流通是非常快的，因为家家户户都需要，所以当猪肉价格便宜的时候，很多家庭会选择多储存一些猪肉，或者是在过年过节的时候，大家会买很多的肉类吃不了的情况下，就会放在冰箱里冷冻储存，留着慢慢吃，这样就不用担心猪肉会坏掉。
随着生活水平提高，在改革开放时期，领导人提出“家家顿顿吃肉”的畅想，在现如今已经不是什么新鲜事。人们吃肉的目的，也从一开始的满足食欲，逐渐从健康的方向靠拢。而自从冰箱普及以来，肉类和蔬菜相比，就有了“保存时间长”的天然优势。
【环球网科技综合报道】据央视网报道，中国肉类食品综合研究中心高级工程师田寒友建议，冷冻肉最好在三个月内吃完，冻得太长时间的肉不仅营养、口感大打折扣，还可能产生有害物质。冻肉时如何最大程度锁住水分、避免口感发“柴”？可以将肉先放冰箱里速冻半小时降温，然后再正常冷冻。
很多人却存在这样一个误区认为只要把肉放进冷冻层似乎就可以永久保存虽然，冰箱在保存冻肉过程中可抑制微生物的生长和繁殖但一旦解冻或储存不当就容易细菌滋生和繁殖如果食用已变质或受到污染的冻肉还会引起食物中毒等健康问题01冻肉尽量在3个月内吃完虽然低温可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长
小区里是不是经常听到一些大妈议论，这样肉，那样肉，现在便宜了多买点放冰箱里吃他个一年半载。如果买回来的肉放冷冻室，可能很多人认为是想放多久就能放多久，这种想法是错误的，放到冷冻室的肉类最好在三到四个月内吃完，假如超过四个月，肉类的营养基本上是沒有了，吃起来又柴又干，还会导致消化不良等胃肠道疾病。
很多人存在这样一个误区：只要把肉放进冰箱冷冻层，就可以永久保存。这其实并不正确，如果解冻不当，容易滋生细菌。冻肉尽量在3个月内吃完虽然低温可以抑制微生物的生长和繁殖，但随着时间的推移，冻肉的质量和口感会逐渐下降，营养价值也会有所流失。
