寒露过后，意味着真正进入了深秋，气温瞬间变得寒冷起来，此时很多人喜欢吃一些大鱼大肉，以此来补充营养，这也就是我们常说的“贴秋膘”，可是过多的摄入油脂，不仅不健康，还会影响身材，所以这个季节吃肉要适量，不可贪嘴。
相较于那些或肥美或鲜脆的食材，腐竹这种长相朴实无华的食物常常会被人们忽略。其实它虽然其貌不扬，也有其独特的营养价值，因为含有丰富的微量元素，以及磷脂和皂苷，对降低血脂大有裨益。不过在享用之前，必须得先降服它，等它变得软软嫩嫩，再吸足美味的汤汁，它就能在你的舌尖绽放出百般滋味。
来源：【昆明日报-掌上春城】原料：腐竹适量、大蒜3粒、香菜3颗、大葱1小段、花椒粒适量、干辣椒6个、盐半勺、生抽1勺、凉拌醋2勺、花生油适量、芝麻香油半勺。做法步骤：1.提前将买回来的腐竹用凉水浸泡2个小时左右。2.泡好的腐竹用厨房剪剪成小段。3.
