大蒜6月正成熟，被称为“埋在土里的青霉素”。夏天一定要多囤一些，可以趁现在便宜多买一些储存起来留着秋冬吃，也可以腌制起来或者做成酱，夏天大蒜生吃熟食都健康！大蒜生吃可以杀菌消毒预防癌症，但是肠胃不好的不要生吃大蒜，尽量吃熟的大蒜。
家里做的腌糖蒜一般有酸甜口和五香口的，小时候家里餐桌上经常有这道菜，但是自从上班之后不和爸妈在一个城市，就很难再吃到家乡味道的腌糖蒜了，这次空闲回家，特意向妈妈讨要了腌糖蒜的配方，准备自己没事腌上一大罐，远在他乡也能吃到家乡的味道。
把大蒜放在火上简单烤一烤，没想到这么厉害，就福老一辈人的做法既智慧又简单。大家好，这里是百变小厨坊，大蒜家家户户都有吧，在我们村里面，基本上家家户户自己都会种上一些。它是非常常见的一种调味品，吃起来香味特别浓郁，还有一股股特别刺激的辛辣味，而它的这个辛辣味却深受很多人的喜爱。
白蒜是“嘉定三白”之一，历史悠久。眼下正值新蒜收获的季节，嘉定有不少农人正忙着拔大蒜、腌大蒜。徐行镇村民沈成兴今年种了20多平方米的大蒜，面积不大，但长势不错。看到沈成兴在拔蒜，邻居们也赶来帮忙。“家里种得多，吃不完，大家有需要就来拿。”沈成兴热情地把大蒜送给有需要的邻居。
把大蒜放锅里蒸一蒸，想不到作用真厉害，解决很多人的问题，太实用了。大蒜大家都不陌生，既可以作为一个调料品，又可以直接食用。正值开春时，朋友们都会泡一些糖醋蒜，或者泡一些腊八蒜。今天就和您分享一个大蒜不一样的吃法，这个做法绝对很多人都没有见过。
导读:每年一到5月份，炎热的夏天离我们越来越近，而在高温高湿的夏天，很容易使人出现“食欲不振、精神萎靡、免疫力降低”等等症状，所以在夏天，为了家人的健康，我总会做一些“增加免疫、开胃健食、健脾祛湿”的食物。
大家好，这里是薇姐美食厨房！俗话说：“吃肉不吃蒜，营养少一半”，大蒜是厨房中常见的一种佐料，无论是炒青菜，还是焖肉，只要放几粒大蒜下去，小味瞬间上来了。除了味道，它的营养价值也是不容小觑的，甚至超过了人参，被誉为是长在地里的“青霉素”。
俗话说得好，一方水土养育一方人，咱们华夏大地地大物博，每个地方都有自己的饮食文化，在本地人看来特别美味的东西，在外地人眼中可能根本就无法接受，比如我土生土长的河南地区，河南盛产大蒜，河南的紫皮大蒜在全国各地都非常的出名，吃起来口感清脆，辛辣味十足，除此之外紫皮大蒜还含有花青素，具有美白抗氧化的作用。
