10月底的秋风透着浓浓的凉意，在临淄区金山镇的西崖村的一块田地里，却是一片火热，原来，这里的蜜薯成熟，村民们正忙着收蜜薯，这个工作既是体力活又是技巧活。临淄区金山镇西崖村 村民：锄地瓜当然是有技巧的，锄地瓜的时候你得从两边打掘，你要是单独从中间一掘的话，就把地瓜锄烂了。
无论是烤还是煮，热腾腾甜丝丝的地瓜，既营养美味又绿色健康。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取。
原来保存蜜薯这么简单，越放越甜香，放半年也不怕腐烂发芽了大家好我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。红薯含有丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素A等以及众多微量元素。除了丰富的营养物质之外，红薯具有高纤维低热量、蛋白质含量高等优点，备受爱美以及健康人士的追捧。
在临沂客户端讯仲夏时节，走进沂水县圈里乡山东唐王坡农业有限公司（本固家庭农场）蜜薯种植基地，一垄垄嫩绿的蜜薯秧苗绿意盎然，长势良好。“这种沙地蜜薯无论是口感、大小，还是营养价值，都比市面上的普通红薯好，价格也有保障。”山东唐王坡农业有限公司总经理崔本超说。
大家好，欢迎关注“谈谈侃三农”文章，每天从不同角度分享农村新鲜事，探讨农村种植和养殖项目。如果想了解更多三农之事，请点击上方两字“关注”，谢谢！今天分享的主题：红薯保存易发芽？别担心，学会这招，越放越甜，一年不发芽！
“新农人”档案崔本超，1985年出生，2008年毕业于济南职业学院。2018年返乡成立山东唐王坡农业有限公司，发展高端沙地蜜薯和优质小米种植，先后获得“山东省齐鲁乡村之星”“临沂市沂蒙乡村好青年”“临沂市鸿雁人才”等荣誉称号。
