俗话说“热在三伏”，每年的三伏天是一年中气温最高，湿气最重的日子。这段时间绝大多数的人都切身体会到什么是“上蒸下煮”，而此时人体最容易受暑湿侵袭，因此当下祛湿健脾尤为重要。而新会陈皮因其性温，味苦、辛，且有理气健脾，燥湿化痰之功效，完美契合三伏天养生之道。
陈皮是以陈化为主，三年以下称柑果皮，陈化三年以上才称陈皮。所以想要陈化好一片陈皮，在前三年的储存尤为重要。前三年的柑果皮，由于水分多，糖分高，性状不稳定，若储存不好，就会容易导致发霉和虫蛀。陈皮在三年以下怎么储存？
陈皮用处多，可泡茶可入膳可做药今天就来分享4种陈皮常见吃法01常规冲泡陈皮可直接冲泡或与茶、蜂蜜等一起冲泡，味道清香且有一股淡淡的柑果味。02煲汤新会陈皮味辛香，煲汤时作为佐料放入汤中，能提升汤的滋味和香气。
挥发油:新会陈皮在前三年的时候，挥发油的变化时非常慢的，三年之后含量会逐渐的增强，这也说明了陈化时间的长短确实会对新会陈皮有着影响，而且年份越久，改变也就越显著，还会随之多一些醇、酮、酸、脂类等等化合物。
自古以来，陈皮深受人们喜爱，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合冬天饮用！天气愈发寒冷，气候也变得异常干燥，这时候很多人都会容易受到冷空气的影响，出现咳嗽、感冒症状。
来源：【中国食品报融媒体】为进一步规范新会陈皮市场经营行为，促进新会陈皮行业平稳健康发展，近日，广东江门新会区市场监管局联合新会公安分局、新会区农业农村局和属地市场监管所开展新会陈皮专项整治联合执法检查行动。
来源：【中国食品报融媒体】三江汇流处，万柑皆可陈。这里，就是被中国轻工业联合会评定为“中国陈皮之都”的广东省江门市新会区。新会柑是国内少有的“一果双地标”“皮肉兼用、皮比肉贵”的柑橘品种，也是新会陈皮的原料。新会陈皮，广东省江门市新会区的特产。
文、图/广州日报全媒体记者黄文生秋冬到来，又是一年新会柑的丰收时期。“中国陈皮之乡”江门新会处处柑香浓郁，新会柑由黄转红，进入“二红柑”采摘上市旺季，柑农们忙着摘柑、剥皮、晒皮，不少外地采购商、游客抢“鲜”而来，采摘、订果不亦乐乎。
来源：【中国食品报融媒体】从古至今，道地药材因为其独特的疗效，备受古今医者推崇。唐朝孙思邈在《备急千金要方》中提到，“用药必依土地，所以治十得九”，这是说只有采用道地药材，才能取得良好的医疗效果。“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
点击图片进入专栏圭峰山麓，银洲河畔，江水萦绕，海潮渔歌。三水融通的生态环境，孕育出独一无二的新会柑，也滋养了江门新会陈皮百亿产值。新会陈皮是“广东三宝”之首，也是国家地理标志保护产品，连续两年位居“中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”榜首。
