在中国传统的饮食习惯中,鸡蛋一直被视为营养丰富的食物。而开水冲蛋作为一道简单易做的家常菜,更是受到了许多人的喜爱。那么,开水冲蛋究竟有哪些好处呢?下面就让我们一起来探讨一下。1. 补充营养鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,对人体具有很好的滋补作用。
受访专家:首都保健营养美食学会常务理事 徐静环球时报健康客户端记者 高阳“开水冲鸡蛋”登上热搜!不少网友发帖分享自己的“冲蛋回忆”,一些人说自己小时候只要一上火,家里人就给冲上一碗,没过两天,上火等问题就消失了;还有些人说,它还有防贫血、清肝明目等功效。
在一家小餐馆的早晨,两位退休老人正围坐在一桌。杯中,温热的开水冲着鸡蛋,蒸汽缭绕。“李大爷,这样喝真的对胃好吗?”张大娘疑惑地问。李大爷自信地回答:“当然了,‘每天一碗开水冲蛋’,胃就不会出问题。”张大娘却皱眉:“但我听说,这样做不一定对每个人都有效。
可爱吃开水冲鸡蛋的人并不这么认为,在他们看来,开水冲鸡蛋非常有营养,因为鸡蛋里富含丰富的蛋白质、维生素、钙、卵磷脂等营养素,在这些营养素里,最为大家所津津乐道的是蛋白质,1个鸡蛋含有蛋白质的量大概在12%左右,言外之意就是每100g鸡蛋当中,含有蛋白质的量是12g。