现在不管是种菜还是种植其他农作物，农民最缺的就是有机肥，很多地方只能靠大量使用化学肥料来增加作物产量，这就形成了一种恶性循环，导致土壤严重恶化，这几年人们虽然也都认识到了这一点，但还是解决不了有机肥短缺的问题，关键是很多人根本就不知道怎么才能发酵出高效的有机肥。
凡是种过蔬菜的都知道，有机肥是种植蔬菜最好的肥料，像：各种动物粪肥、豆饼、菜叶秸秆等沤制的肥料，这些肥料不但含有丰富的有机质和各种养分，还起到养土肥土的作用，使土壤与变得越来越好。但很多种植户苦于找不到有机肥，今天教大家自己制作一种有机肥，叫做酵素肥料。
经常种过蔬菜的朋友都应该知道，种菜的土壤时间长了就会变得发硬，病虫害也会越来越多，年年施了不少的肥料，但蔬菜的长势却一年不如一年，原因就在于一些错误的施肥方法，例如:长期大量使用酸性化肥，使用没有腐熟的有机肥等等，导致土壤酸化和有益菌大量减少，土壤中的团粒结构破坏了，有害菌增多了。
