鹌鹑蛋个头虽小但营养可不差有“动物人参”的美称~补充蛋白质、健脑益智?一天吃几个比较合适?什么吃法更营养?鹌鹑蛋怎么挑选?快跟着小圈一起来看看~朱大洲农业农村部食物与营养发展研究所研究员01鹌鹑蛋的优势1.补充蛋白质:每100克鹌鹑蛋含有约12.8克的蛋白质。
人工养殖鹌鹑已经有三千多年的历史,鹌鹑属雉科鹌鹑属,是雉科中体形较小的一种。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%,每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。
大家都知道蛋类食品营养丰富,并且烹饪方式多样化,像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋,都是餐桌上的美味。那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢?一起来看看吧!鸡蛋VS其他蛋类谁更营养?想要比较各种蛋类的差异,就要从其营养素的含量和质量来分析。
现在“三高”的人群越来越多,随着生活质量的提高,大鱼大肉已经是常见,高胆固醇、高脂肪的食物更是多不胜数,想要有个健康的身体,要从饮食上开始改变,多吃点应季的蔬菜和水果,底脂肪、高蛋白的食物,即可以补充营养又防止三高。