鹌鹑蛋个头虽小但营养可不差有“动物人参”的美称～补充蛋白质、健脑益智？一天吃几个比较合适？什么吃法更营养？鹌鹑蛋怎么挑选？快跟着小圈一起来看看～朱大洲农业农村部食物与营养发展研究所研究员01鹌鹑蛋的优势1.补充蛋白质：每100克鹌鹑蛋含有约12.8克的蛋白质。
人工养殖鹌鹑已经有三千多年的历史，鹌鹑属雉科鹌鹑属，是雉科中体形较小的一种。鹌鹑蛋含有水分72.9%、蛋白质12.3%、脂肪12.3%、碳水化合物1.5%，每100克鹌鹑蛋含有钙72毫克、磷238毫克、铁3.8毫克、维生素B2 0.86毫克、尼克酸0.3毫克、胆固醇674毫克、维生素B1 0.12毫克、烟酸0.1毫克。
大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！鸡蛋VS其他蛋类谁更营养？想要比较各种蛋类的差异，就要从其营养素的含量和质量来分析。
现在“三高”的人群越来越多，随着生活质量的提高，大鱼大肉已经是常见，高胆固醇、高脂肪的食物更是多不胜数，想要有个健康的身体，要从饮食上开始改变，多吃点应季的蔬菜和水果，底脂肪、高蛋白的食物，即可以补充营养又防止三高。
