那天,老孙带着女朋友从成都西玉龙街“回笼电影院”出来去的地方,就是这家苍蝇馆子。据“叶鸭子”老板叶德明介绍,1979年,“叶鸭子”烤鸭店由其父叶厚基亲手创办,父亲12岁拜师求艺,起早贪黑做烤鸭60余载,把鸭子做出了成都独有的特色,赢得无数的食客的追捧。
【宝藏小店系列】在成都,有一种下饭神器叫冒烤鸭。如今冒烤鸭的吃法已经推广到全国各地,但是对于叼嘴的成都人,一家好吃的冒烤鸭,还得是在老社区巷子里!今天就去在八宝街附近的一家冒烤鸭老店,建议先收藏。【如果您有新闻线索,欢迎向我们报料,一经采纳有费用酬谢。
天津人喜欢万物皆可烤,那么成都人就喜欢万物皆可冒,冒是一种烹饪手法,指的是把食材放入红油里烫煮,传统的就是烫火锅,到现在发展到万物皆可冒,真的太佩服成都人的创新能力了,比如说烤鸭明明已经是一道成熟的小吃了,成都人居然能研发出“冒烤鸭”。
众所周知烤鸭是我们北京的招牌,到了北京不去天安门,不爬长城,不吃一顿烤鸭都算是白来,北京烤鸭的魅力一直影响着众多食客,尽管知道本地的烤鸭并不正宗,但还是忍不住买来尝尝品味下它的美味,解一下嘴馋,烤鸭这么出名,那么冒烤鸭呢?
这个西二环边上的美食圈很低调,但是不普通奥林小学校、澳林农贸市场邮局旁边的炸油糕…在这长大的娃娃都晓得奥林小区,也就是“五里墩”说到西门的老牌餐饮圈,大多人都会想到营门口、抚琴、白果林、沙湾……而被包围在其中的「奥林小区」却鲜少人知道,这可真是个宝藏小区。