马上就要到春节了，年夜饭成了很多人发愁的事情，要准备一桌丰盛的年夜饭不是一件简单的事情，荤素搭配，颜值还要高，在年夜饭的餐桌上，除了肉类和蔬菜，海鲜在这两年也变得越来越受欢迎，大龙虾、帝王蟹、鲍鱼等等，尤其是鲍鱼最为常见，而且价格也相对比较实惠，鲍鱼还有暴富的寓意，喜欢吃海鲜的可以试试;
鲍鱼用这个方法做出来、肉质细嫩、鲜香十足、吃着简直太销魂了、太爱了、做法简单又高级、开工需要食材：鲍鱼、姜、陈皮新姜、老姜、葱、盐、鱼露、味极鲜、胡椒粉、玉米淀粉、虾皮、花生油、1: 准备两片陈皮放在碗里用清水浸泡着、新姜切很薄的片、再切成很细的细丝用清水浸泡着备用。
18道风味极品鲍鱼佛跳墙盆菜，由九龙海逸君绰酒店海云天大厨精心炮制18品矜贵食材，共18品包括: 6头富贵鲍鱼、如意花胶、北海道干瑶柱、茄汁大虾、秘制盐霸鸡半只、原条酿鯪鱼、发菜、红烧花菇、客家腩仔、鲍汁鸭掌、南乳猪手、弹牙鱼蛋、秘制猪皮、畔塘莲藕、高汤旺菜、五香芋头、清甜萝卜、枝竹 。
