蒸鸡蛋羹一个鸡蛋多少水

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蒸鸡蛋时，加什么水？加多少水？大厨教你正确做法，比嫩豆腐还嫩
蒸鸡蛋时，加什么水?大厨教你正确做法，比嫩豆腐还嫩。鸡蛋营养又好吃，但从吸收率上来说，只有煮鸡蛋、蒸鸡蛋能100%被吸收，所以我经常给孩子做蒸鸡蛋吃，吃起来细腻嫩滑，特别美味。
大嘴厨师
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蒸鸡蛋羹，加冷水还是温水？加几勺水？教你正确做法，嫩滑又Q弹
鸡蛋羹营养美味，可以给身体补充蛋白质、钙、铁、蛋黄素、维生素A等，好消化好吸收，对身体有益，是一种老少皆宜的美食。
大嘴厨师
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蒸鸡蛋羹，只要用对水，掌握好蛋水比，蒸的蛋羹嫩滑无孔像果冻
从营养学角度来分析，鸡蛋是一种近乎“全价营养”的蛋类，含有丰富的优质蛋白质，组成蛋白质的氨基酸中，人体必须的8种氨基酸含量丰富。
杜锐美食
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想要蒸出完美鸡蛋羹，牢记黄金比例和3个诀窍，比布丁还嫩滑
蒸鸡蛋羹虽然快手，但也是个技术活，就拿小果儿来说，每次蒸的蛋羹不是蒸老了都是蜂窝，就是蛋水分离，平时餐厅做的鸡蛋羹明明都是光滑如镜，比果冻都嫩，自己做的总也蒸不成功，口感也不嫩滑。
豆果美食
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做出嫩滑如镜的完美鸡蛋羹，关键就在这碗水！
⚬ 鸡蛋羹是最家常的一道菜了，可是却很难做不出水嫩如布丁、平滑如镜面的效果。原来问题就在一碗水上，只要掌握了比例、温度，完美鸡蛋羹即成!
下厨房
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鸡蛋羹怎么蒸才嫩滑？教你一招，口感像布丁，入口即化，真香
教你一招，口感像布丁，入口即化，真香!说起蒸蛋羹，应该没有家庭主妇不会做的，国民家常菜，尤其家中有老人和孩子的，更是家常便饭。
大海微澜
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baobao故事 | 一碗鸡蛋羹（随笔）
6月，我被派驻贵州工作生活，这是我第一次独自在陌生的南方城市长住，也是第一次意识到，喂饱自己，是独立生活的第一步。我原本想趁机增进厨艺。一次，我兴冲冲地学习熬汤，却以糊锅收尾。我认清了自己的实力，只好尝试做一些简便的蒸食。一天，我竟破天荒地蒸出鸡蛋羹。
中国青年报

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