银耳是生活中常见的滋补品,用来煲汤或凉拌,味道鲜美,十分受女性朋友的喜爱。银耳不仅有较高的营养价值,还有药用价值,可以与人参鹿茸齐名,有着“菌中之冠”的美誉。历代皇家贵族更是将银耳看作是“延年益寿之品”。大家都知道长期吃银耳有好处,但是如何能挑选到品质好的银耳呢?