做法步骤1、准备好食材2、大米淘洗干净后,用电饭煲开始煮饭。3、同时,腊肠和火腿用温开水泡洗干净后切成丁,香菇洗净去蒂后切成丁,胡萝卜洗净去皮后切成丁。4、锅内放适量清水,煮沸后倒入所有的丁。5、煮沸后,沥去水捞出。6、另起油锅,倒入这些丁,炒香。7、淋上生抽和料酒,炒匀。
来源:东莞时间网-i东莞腊味饭从感受到第一阵瑟瑟凉风起,味蕾就在寻找一口熟悉、温暖的味道,这个味道就是“腊味”。在广东,“腊味”中最经典的是广式腊肠:咸甜适中,醇而不腻,弥漫淡淡酒香。广式腊肠很配白米饭:小小的砂锅里盛着米饭和肉肠,从灶上到桌前,香味一寸一寸蔓延开。
做法步骤1、鸭掌买回来后,用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。(主要因为黑痣影响食欲,不好看,所以剪去)。2、按照步骤1,处理所有的鸭掌。3、将鸭掌放到容器里,然后撒上食盐(1斤鸭掌,15克盐)。4、放置腌制5小时。5、将鸭掌排放在窝里,放到阳台上吹晒3天左右。
做法步骤1、用米杯量2杯大米,洗干净后,按电饭煲刻度加入水,稍多一点点水,盖上按煮饭健2、广式腊肠切片,葱切粒,姜切丝3、大米煮8分钟后,米上面还有少许水,放入腊肠和姜丝,再放几滴油,盖上盖子继续煮4、准备两大勺酱油,一小勺糖搅拌均匀5、等电饭煲跳到保温后,再焖3分钟,倒入酱料,
在这样的天气里,来一份热气腾腾的腊味煲仔饭简直太惬意啦,今天就跟着美食达人季晶来学习如何制作吧!大米2勺,腊鸭腿1两,五花腊肉1两,广味腊肠1/3根,陈皮腊肠1/3根,鸭肝腊肠1/3根,青菜2颗,煲仔饭酱油4调羹。