做法步骤1、准备好食材2、大米淘洗干净后，用电饭煲开始煮饭。3、同时，腊肠和火腿用温开水泡洗干净后切成丁，香菇洗净去蒂后切成丁，胡萝卜洗净去皮后切成丁。4、锅内放适量清水，煮沸后倒入所有的丁。5、煮沸后，沥去水捞出。6、另起油锅，倒入这些丁，炒香。7、淋上生抽和料酒，炒匀。
来源：东莞时间网-i东莞腊味饭从感受到第一阵瑟瑟凉风起，味蕾就在寻找一口熟悉、温暖的味道，这个味道就是“腊味”。在广东，“腊味”中最经典的是广式腊肠：咸甜适中，醇而不腻，弥漫淡淡酒香。广式腊肠很配白米饭：小小的砂锅里盛着米饭和肉肠，从灶上到桌前，香味一寸一寸蔓延开。
嗨，我是懒猪，今天给大家分享电饭锅什锦腊味饭，特别适合懒人或繁忙的上班族，可以直接一锅出的焖饭，最重要的就是这个饭可以百搭，配料可以挑自己喜欢的放，营养均衡，类似于盖浇饭，却又比盖浇饭更简单，更诱人，更营养，让食材和米饭融为了一体，现在分享个简单家常的电饭锅什锦腊味饭做法。
做法步骤1、鸭掌买回来后，用剪刀剪去鸭掌上的黑痣。（主要因为黑痣影响食欲，不好看，所以剪去）。2、按照步骤1，处理所有的鸭掌。3、将鸭掌放到容器里，然后撒上食盐（1斤鸭掌，15克盐）。4、放置腌制5小时。5、将鸭掌排放在窝里，放到阳台上吹晒3天左右。
关注我，每天精彩不断！导读：爱吃腊鸭赶紧学，方法和比例教给你，咸香入味，肥而不腻，特好吃俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，冬天是适合腌制腊味的季节，每年这个时候，不论南北，大家都开始腌制腊味了，在腌制的时候，最常做的应该就是腊肉、腊鱼和腊肠吧！
做法步骤1、用米杯量2杯大米，洗干净后，按电饭煲刻度加入水，稍多一点点水，盖上按煮饭健2、广式腊肠切片，葱切粒，姜切丝3、大米煮8分钟后，米上面还有少许水，放入腊肠和姜丝，再放几滴油，盖上盖子继续煮4、准备两大勺酱油，一小勺糖搅拌均匀5、等电饭煲跳到保温后，再焖3分钟，倒入酱料，
“秋风起，吃腊味” 这一句口口相传的民谣 诠释了老广们对于吃腊味的偏爱 ”冬腊风腌，蓄以御冬”，这是老广民间基本上有的习俗“ 每当秋风一起，天寒地冻的时候 腊味饭的香味就开始蔓延~~~ 在广东，有”秋风起吃腊味“的习惯!米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。
在这样的天气里，来一份热气腾腾的腊味煲仔饭简直太惬意啦，今天就跟着美食达人季晶来学习如何制作吧!大米2勺，腊鸭腿1两，五花腊肉1两，广味腊肠1/3根，陈皮腊肠1/3根，鸭肝腊肠1/3根，青菜2颗，煲仔饭酱油4调羹。
