广东新会陈皮的核心产区，都围绕着小鸟天堂，银洲湖周边有茶坑、天马、梅江、东甲、西甲。西甲的陈皮曾经的辉煌只能追忆了，现在那里都是高楼大厦，能种植新会干的土地极为稀少没，将陈皮在不久的将来已成为过去即将消失。
南宋名将韩世忠的长子韩彦直的专著《橘录》，精彩记载:“柑橘宜斥卤之地 。“三山”指的是圭峰山脉、古兜山脉和牛牯岭山脉，三山环绕留下一个开口正对南海，南海暖湿气流进入后，气流上升，形成温暖湿润、雨量充沛的“湿盆地”气候。
新会属于热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、余量充沛、土壤肥沃、无霜期长，为新会柑的生长提供了优良的环境，正因为环境造就了这里的柑果皮薄气香，油包饱满又均匀分布，柑油含量高，所含营养成分也比其他产地的陈皮高得多。
每年的新会摘柑季开始后，顺德的翡翠玩家老张必定在12月初来到东甲村。东甲村位于江门新会区旧城区之东，与梅江村、天马村、茶坑村并称为新会陈皮四大核心产区。老张着迷东甲大红皮的花香，每年亲自摘1000斤果。新会柑是新会陈皮的原始材料。
自古以来，陈皮深受人们喜爱 ，“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”就是对陈皮的高度赞誉。陈皮味苦性温，内含挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，特别适合夏天饮用！尤其三伏天闷热难耐、食欲不振，泡一杯醇厚甘香的新会陈皮茶，柑果清新的味道能够激活味蕾，打开胃口。
近日，一则“江门新会父亲20年储存60斤陈皮给女儿作嫁妆”的新闻全网走红，让不少网友对新会陈皮的价值啧啧称奇。记者近日采访时了解到，作为正宗“广陈皮”的原产地，江门新会一直有以陈皮作嫁妆的习俗。近年来，随着当地陈皮产业的逐渐兴旺，这一习俗在陈皮从业者群体中又重新走红了。
